Domaine Muller Koeberlé

David Koeberlé

ドメーヌ・ミューラー・ケベルレ

Story

設立年：1961年
畑面積： ha
栽培：ビオ栽培
認証：

1961年に建てられたドメーヌで、ダヴィッドで４代目となる。曽祖父がこの土地でパイオニアとしてワインをつくりはじめた人だった。
ダヴィッドは園芸が大好き。2004年に栽培及び醸造の資格を取得したのち、すぐにドメーヌに参加した。自然と調和しながら行う畑仕事は彼にとって幸せなひと時だと言う。
彼の今の目標は丘の上のテラスに植えてあるブドウ畑をすべて買い取り、すべて自然栽培に転向すること。時間を見つけては、区画のオーナーに連絡を取り、畑を買い取っているダヴィッド。いつかすべてを買い取ったら、さまざまな果樹を植え、一切手を加えない自然栽培をする予定だ。実はこの夢は、彼の祖父が語っていたもの。その願いに共感し、実現しようとしている。畑は花崗岩の砂質。そのためブドウを栽培するのは容易でではない。
彼のワインは非常に繊細で軽やか、豊富なアロマを持っている。

Region

アルザス地方

Read more