Domaine Schueller et Fils

Bruno Schueller

ドメーヌ・シュレール・エ・フィス

Story

設立年：1958年
畑面積：10 ha
栽培：ビオ栽培、ビオディナミ栽培
認証：

ジェラール・シュレールが1958年から始めたこのドメーヌは、1970年代に化学農薬が一般的に普及するなか、今日まで除草剤を一切使わずに農業を続けている。
現在の当主であるブルーノは、幼い頃からスポーツが大好きだった。高校は農業学校に進学。そこで教科書通りのワイン造りを学ぶも、その方法に疑問を抱くようになり、次第にワイン造りの世界に深くのめり込んでいった。18歳のときから父のドメーヌで働き始める。ブルーノは、化学物質を使わず自然にできるだけ近い方法でワイン造りを行うという父の哲学を引き継ぎながら、より自由で創造的なアプローチを追求している。

ドメーヌは、アルザスのワイン街道で最も高い村、ユスラン・レ・シャトーに位置している。10haのブドウ畑の中には、ふたつのグラン・クリュ、アイシュベルグとフェルジッベルクが含まれている。ブルーノはワイン造りにおいて最低限の介入にとどめ、亜硫酸塩の使用はほとんどなく、天然酵母による自然発酵を行っている。その結果、複雑で芳醇な香りを持ち、素晴らしい個性を持つワインが生まれるのだ。

Region

アルザス地方

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