Domaine Damien Bureau
Damien Bureau
Histoire
Création du domaine：2006
Superficie des vignes : 3.4 ha
Culture : Agriculture Biologique
Certification : Ecocert
Damien Bureau est un producteur de vins naturels établi dans le district de l’Anjou, dans la vallée de la Loire. Animé depuis son plus jeune âge d’une profonde passion pour la vinification, il s’est formé auprès de Jo Pithon et René Mosse, deux figures incontournables de la scène des vins naturels en Anjou. Il a ensuite acquis de l’expérience dans différentes régions de France — notamment en Bourgogne, en Roussillon, dans le Jura et en Corse — avant de revenir dans sa Loire natale.
Aux alentours de 2006, il a commencé à vinifier avec seulement 0,5 hectare de vignes. Il a poursuivi cette production en petites quantités tout en travaillant dans d’autres domaines, puis s’est consacré entièrement à son propre domaine en 2014. Depuis lors, il a progressivement agrandi son exploitation, qui couvre aujourd’hui environ 3 hectares.
Tous ses vignobles sont cultivés en agriculture biologique, avec le Chenin Blanc en figure de proue, accompagné de Gamay, de Cabernet Franc, de Pineau d’Aunis et de Grolleau. Au chai, il pratique la fermentation spontanée avec des levures indigènes, n’ajoute aucun sulfite et met en bouteille sans filtration ni collage — réduisant l’intervention humaine au strict minimum.
Ses vins se distinguent par leur fruit généreux, leur accessibilité et une texture qui semble s’intégrer naturellement au corps. Sa gamme s’étend de styles légers et purs à des vins plus expressifs bénéficiant d’un élevage oxydatif. Fidèle à sa conviction que « le vin doit être libre », nombre de ses cuvées sont commercialisées en Vin de France plutôt que sous une appellation AOP.
Région
Loire
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Domaine Damien Bureau
Damien Bureau
Story
Establishment ： 2006
Surface : 3.4 ha
Culture : Organic Farming
Certification : Ecocert
Damien Bureau is a natural wine producer based in the Anjou district of the Loire Valley. Having developed a strong passion for winemaking from an early age, he trained under Jo Pithon and René Mosse, two pillars of the Anjou natural wine scene. He then gained experience across various regions of France — including Burgundy, Roussillon, Jura, and Corsica — before returning to his native Loire.
Around 2006, he began making his own wine with just 0.5 hectares of vines. He continued producing in small quantities while working at other domaines, and in 2014 dedicated himself fully to his own estate. Since then, he has gradually acquired more land, and today manages approximately 3 hectares.
All of his vineyards are farmed organically, with Chenin Blanc as the centerpiece alongside Gamay, Cabernet Franc, Pineau d’Aunis, and Grolleau. In the cellar, he works with spontaneous fermentation using native yeasts, adds no sulfites, and bottles without filtration or fining — keeping human intervention to an absolute minimum.
His wines are characterized by generous fruit, approachability, and a texture that seems to absorb naturally into the body. His range spans from light, pure styles to more characterful wines with oxidative aging. True to his belief that « wine must be free, » many of his cuvées are released as Vin de France rather than under any AOP designation.
Region
Loire
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Domaine Damien Bureau
Damien Bureau
ドメーヌ・ダミアン・ビュロー
Story
設立年：2006年
畑面積：3.4 ha
栽培：ビオ栽培
認証：エコサート
ダミアン・ビュローは、ロワール地方アンジュ地区を拠点とする自然派ワイン生産者。若い頃からワイン造りに強い関心を持ち、アンジュ自然派の重鎮である Jo Pithon や René Mosse のもとで研修を受けた。その後、ブルゴーニュ、ルシヨン、ジュラ、コルシカなどフランス各地で経験を積み、故郷ロワールへ戻る。
2006年頃、わずか0.5haの畑から自身のワイン造りをスタート。他のドメーヌで働きながら少量生産を続け、2014年から自身のドメーヌに専念。以降、少しずつ畑を取得しながら規模を拡大し、現在は約3haの畑を管理している。
畑はすべて有機栽培で管理され、シュナン・ブランを中心に、ガメイ、カベルネ・フラン、ピノー・ドニス、グロローを栽培。醸造では自然酵母による発酵を基本とし、亜硫酸塩無添加、無濾過・無清澄で仕上げるなど、人為的介入を最小限に抑えたワイン造りを実践している。
彼のワインは果実味豊かで親しみやすく、身体に自然と染み込むような飲み心地が特徴。軽快でピュアなスタイルから、酸化熟成を伴う個性的なワインまで幅広い表現を見せる。「ワインは自由でなければならない」という信念のもと、多くのキュヴェをAOPに縛られない Vin de France としてリリースしている。
Region
ロワール地方
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