Domaine Sextant

Julien Altaber

ドメーヌ・セクスタン

Story

設立年：2013年
畑面積：8.5ha
栽培：ビオ栽培、ビオディナミ栽培
認証：AB認証

オーヴェルニュ出身のジュリアンは、両親の勧めで農業学校でワイン醸造について学んだ。各地で研修をしドミニク・ドランと出会い、彼のところで働き始める。そこからドミニクのもとでセラーアシスタントとして10年間を過ごした。その後2007年から少しずつ美しい区画を引き継ぎ、2013年ジュリアンは自分のセラーと、ネゴスでブドウを購入。これがSextant／セクスタンの誕生である。
ドメーヌ名であるSextant／セクスタンとは六分儀のこと。自分の目指す方向を見失わないように、との意味が込められている。ジュリアンは、ドミニクの哲学からインスピレーションを受けており、ブドウの木には合成化学物質は一切使わず、ビオディナミのプレパラシオン（調合薬）を使います。トラクターは使わず馬で耕している。もちろんワイン醸造に関しても、亜硫酸無添加。人間の手を介入させないように努めている。

Region

ブルゴーニュ地方

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