Château Aiguilloux
Mélanie et Georges Lemarié
Histoire
Création du domaine ：1982
Superficie des vignes : 37ha
Culture : Agriculture biologique
Certification : —
Originaire de Normandie, François Lemarié a parcouru le monde avant de s’installer dans ce joli coin des Corbières en 1982.
Le domaine a été fondé en 1860 sur le site d’une ancienne villa romaine et s’étend sur 125 ha. Le nom du château « Aiguilloux » provient du petit ruisseau languedocien du même nom, qui descend de la montagne et parcourt le vignoble.
L’exploitation a été reprise en 2018 par leur fils Georges et son épouse Mélanie. Avec ses 10 ans d’expérience dans la restauration, Georges nous propose une belle fusion des vins avec la gastronomie proposée par ses soins.
Depuis l’acquisition du domaine, les vignes sont travaillées sans produits chimiques. Ainsi cela fait plus de 40 ans qu’elles sont conduites en agriculture biologique. Le vignoble est principalement situé sur des terrains argilo-calcaires rocheux bien drainants, et jouit d’une belle exposition sud et sud-ouest. Les arbres forestiers entourent les vignes et permettent de les protéger contre le vent du Nord.
Château Aiguilloux
Mélanie et Georges Lemarié
Story
Establishment ：—
Surface : –ha
Culture :
Certification : —-
Coming soon…
Château Aiguilloux
Mélanie et Georges Lemarié
シャトー・エギュイユ
Story
設立年：1982年
畑面積：37 ha （ドメーヌ全体面積＝125 ha）
栽培：ビオ栽培
認証：
ノルマンディー生まれのフランソワ・ルマリエ。彼は世界中を旅したあと、1982年にコルビエールのこの一角に居を構えた。この土地は1860年にローマ時代の別荘跡地に設立されたドメーヌで、125haにも及ぶ広大な敷地を持つ。シャトーの名前である「Aiguilloux」は、山からぶどう畑へと下がっているラングドック地方で小川を意味する“Aiguillous”に由来する。
2018年より彼らの息子であるジョルジュと妻のメラニーが引き継ぐ。レストランで10年の経験を持つジョルジュ。ドメーヌではジョルジュのワインとガストロノミーを融合させた食事を楽しむことができる。
開園当時は農薬を使っていた37haのぶどう畑は、もう40年以上無農薬で育てられている。畑は岩場の粘土石灰質の南と南西向きの高台にあり、水はけがとてもいい。畑の周りには樹齢100年以上の林があり、それよって北風から守られている。
