Domaine Recrue des sens
Yann Durieux
Histoire
Création du domaine：2008
Superficie des vignes：30Ha (une partie en fermage)
Etant issu d’une famille de viticulteurs, Yann a toujours baigné dans le monde du vin depuis son plus jeune âge. Sous l’influence de son grand-père qui était un grand passionné de vins, c’est tout naturellement qu’il a développé sa connaissance, son sens du goût et de l’odorat pour les raisins.
Leur voisin, Henri Roch du Domaine Prieuré-Roch, a également exercé une grande influence sur Yann, et c’est ainsi qu’à l’âge de 14 ans, il commence à travailler avec son père dans le vin.
À l’âge de 19 ans, il se forme à la biodynamie auprès du père de Julien Guillot (Macon, au sud de la Bourgogne) pendant sept ans. A partir de 2008, il est également responsable de la viticulture au Domaine Prieuré Roch. Parallèlement, il crée sa propre entreprise et se lance dans la vinification de ses propres vins. Il s’occupe de ses vignes après sa journée de travail et surtout pendant les vacances. Il a ainsi accumulé pendant un certain temps, trois métiers dans le but de produire le meilleur vin.
Yann élabore des vins d’une transparence incroyable, sans aucun intrant ni sulfites.
Son objectif est de changer le style des vins bourguignons. Il cultive aujourd’hui 30ha de vignes (une partie en fermage) et souhaite arriver à 50ha d’ici 4 ans.
Les vins de Yann étaient sous AOC entre 2010 et 2012 mais ont cessé de l’être depuis et sont désormais classés en VDF. Qu’ils aient ou non l’appellation, nous sommes complètement sous le charme de ses cuvées pleines d’énergie et de pureté.
Région
Bourgogne
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Domaine Recrue des sens
Yann Durieux
Story
Coming soon…
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Domaine Recrue des sens
Yann Durieux
ヤン・ドリュー
Story
設立年：2008年
畑面積：30 ha（一部は賃貸）
情報：
ブドウ栽培家の家系だったヤン。幼い頃からワインに情熱を持ってい祖父の影響を受けており、自分が自覚するより前にワインの道へ進むことになっていた。ブドウについての知識や味覚・嗅覚を鍛えることを自然にしていたと言う。14歳の時に父と共にワインの仕事を始める。隣人にDomaine Prieure-Roch／ドメーヌ・プリューレ・ロックのHenri Roch／アンリ・ロックがおり、ヤンに大きな影響を与えた。
19歳の時にブルゴーニュ地方の南にあるマコンで、Julien Guillotジュリアン・ギィヨの父のもとで7年間ビオディナミ栽培と醸造を学ぶ。2008年からは、Domaine Prieure Roch／ドメーヌ・プリューレ・ロックで栽培を担当する。同時に自分の会社をつくり、ワイン造りも始める。日々の仕事を終えたあとや休日を利用して自分のブドウを育て、一時は３つの仕事を同時にこなした。すべては最高のワインを造るために。
ロックやギィヨのワインが大好きで、彼自身もSO2無添加のクリーンでピュアなワインを造っている。ヤンはブルゴーニュの伝統的なワイン造りのスタイルを変えたいと言う。2023年現在、彼の畑は30haある。４年後には50haにする予定とのこと。
2010年〜2012年のワインにはアペラシオンをつけていたが、今はやめてしまったという。現在はヴァン・ド・フランスに分類されている。もはや彼にアペラシオンは必要ないと言えるかもしれない。なぜなら、彼のワインにアペラシオンがあろうがなかろうが、すでに私たちは彼のワインに十分魅了されているのだから。
Region
ブルゴーニュ地方
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